स्टेविया

सामान्य नाम: स्टेविया को पैराग्वे, कैहा-हे-ए, सीए-ए-यूपी, इरा-कै, और कैपिम डोस के स्वीट लीफ के रूप में जाना जाता है।

प्रभावकारिता-सुरक्षा रेटिंग

ÒÒ … ईथनो या प्रभावकारिता के अन्य प्रमाण

सुरक्षा रेटिंग

स्टेविया उत्तरी दक्षिण अमेरिका के लिए स्वदेशी एक बारहमासी झुंड है, लेकिन मध्य अमेरिका, इज़राइल, थाईलैंड और चीन जैसे क्षेत्रों में वाणिज्यिक रूप से विकसित हो रहा है। पत्तियों का इस्तेमाल पौधों के हिस्से हैं। स्टेविया डेज़ी (एस्टरएसी) परिवार का सदस्य है

स्टेविया का इस्तेमाल सदियों से चाय को मीठा करने के लिए किया गया है, जो दक्षिण अमेरिका के गुआरानी भारतीयों के साथ मिलकर रहती है। सैकड़ों वर्षों से, देशी ब्राजीलियाई और परागुएन्स ने भी पौधों के पत्तों को एक मीठा एजेंट के रूप में रखा है। यूरोपियों ने 16 वीं शताब्दी में स्टीविया के बारे में सीखा, जबकि संयंत्र में उत्तर अमेरिकी हित 20 वीं शताब्दी में शुरू हुआ, जब शोधकर्ताओं ने मधुर गुणों के बारे में सुना। परागुएन वनस्पतिशास्त्री मोइज़ बर्टोनी ने 1 9 00 के शुरुआती दिनों में स्टेविया का दस्तावेजीकरण किया। 1 9 31 में पौधे की मिठास के लिए जिम्मेदार ग्लाइकोसाइड्स की खोज की गई। स्टेविया अर्क आज भी जापान और ब्राजील में एक गैर-कैलोरी मिठाई के रूप में खाद्य एडिटिव्स के रूप में उपयोग किया जाता है। अमेरिका में, हालांकि, केवल स्थिति के पूरक के लिए उपयोग सीमित है

स्टेविया का इस्तेमाल सदियों से एक प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में किया गया है। पौधे में मिठाई ग्लाइकोसाइड्स (जैसे, स्टेवियोसाइड) शामिल हैं, जिसमें प्रजातियों एस रेबौडिना से संबंधित सबसे गहन मिठास है। स्टेविया एक मीठा एजेंट के रूप में “चीनी की लालच” को संतुष्ट करने के लिए वजन-हानि कार्यक्रमों में अच्छी तरह से काम करता है और कैलोरी में कम होता है। जापानी स्टीविया पत्तों का सबसे बड़ा उपभोक्ता है और पौधों को सोसाइटी, संप्रदायों और शीतल पेय जैसे मधुमक्खी पदार्थों के रूप में इस्तेमाल करते हैं, जैसे एस्पेरेटम और सैकरीन के प्रतिस्थापन के रूप में।

एक मधुर एजेंट के रूप में इसके प्रयोग के अतिरिक्त, स्टीविया भी hypotensive, हाइपोग्लाइसेमिक, और जीवाणुनाशक गुण पाया गया है। हालांकि, अनुसंधान किसी भी स्थिति के लिए स्टेविया के उपयोग के बारे में कोई नैदानिक ​​डेटा नहीं बताता है।

स्टेविया पत्ती मधुर खाद्य पदार्थों के लिए विज्ञापन का उपयोग किया जाता है।

संदिग्धों की पहचान अभी तक नहीं की गई है।

गर्भावस्था और दुद्ध निकालना में सुरक्षा और प्रभावकारिता संबंधी जानकारी की कमी है।

कोई अच्छी तरह से प्रलेखित नहीं।

कोई बड़ा मतभेद, चेतावनी, या साइड इफेक्ट्स का दस्तावेजीकरण नहीं किया गया है।

कई प्रयोगशाला पशुओं में तीव्र विषाक्तता अध्ययन में स्टेवियोसाइड को गैर-विषैले पाया गया था।

संदर्भ